張其錚的喵窩部落格

好些朋友都有偷窺別人皮夾子的「壞習慣」，單純只是想瞧瞧人家出門會帶多少錢，在我看來是很無聊，但還真多人有這款毛病耶。

      國外有許多廚藝學校，不管在瑞士洛桑、日本東京，還是美國紐約、法國巴黎、英國倫敦，他們通常會同步開辦教學餐廳，讓尚未畢業的學生，有個可以實戰體驗的場域。我非常喜歡到這類場所，不只是餐點比較便宜，味道也不會差到哪兒，更重要的是，希望能夠為這些學生打打氣，支持他們走下去；畢竟餐飲這條路非常辛苦，一般人難以想像，他們有勇氣成為餐飲界的新兵，已經很了不起。

      我有不少日本朋友，他們都蠻有個性的。許多外國人對日本國民印象，一般都是守法有禮，而且似乎認為比較崇洋媚外；關於前者，大家多半不會有意見，但說到崇洋媚外，那可未必見得。以我這群日本朋友來說，他們對於捍衛自己國家生活習慣與文化，皆表現出極為堅持一面，而且「不太甩」老外怎麼看，畢竟他們自認「我就是日本人」，況且在日本本土，我就是老大，哪能容許老外如此囂張、說三道四？

在櫃子裡，保留了一張在唸小學一年級時「常識」科目考卷。那張考卷只有九十七分，被扣了一題三分，沒有一百分；也因為答錯一題，讓我沒辦法五科滿分，要求超高標準的媽媽，於是將我狠狠修理一頓。

     （作者註：自107年11月17日起，豐原客運6506路公車停駛，主因係中橫便道開放中巴行駛，故此路線公車恢復原路線，並改為台中市865路公車，行駛區間谷關-梨山；建議若需搭車，最好上網預先訂位。）

      在全台交通最精華地段的台北車站，附近飯店林立，餐廳競爭也極端激烈。不過朋友說，每次若約在那裡，要吃頓午飯，聊天喝杯咖啡，每個人免不了需要「一支少棒隊」（五百塊錢）甚至「四個小朋友」（一千元）來「贖身」才行。我常笑說那附近貴是貴，只要用心去找，其實還是有一些不錯的飯店、餐館，花費只要「少棒隊」的一半，卻同樣能舒適用餐、聊天；停留時間也不像某些大牌飯店，吃個兩小時到兩個半小時，屁股還沒坐到「燒」，就有服務人員上前客氣提醒「時間到」那般缺乏彈性又煞風景。

以前有段時間，辦公地點遷至住所附近，就算輪到上晨班機會多，也不用擔心交通問題，但必須早上四點多左右出門，走路十五分鐘到辦公室去。經常在途經公園附近，碰到一群來運動的阿公阿媽，彼此雖然完全不認識，但偶爾一起等紅綠燈時，眼神難免交會，就禮貌性地點個頭打招呼，日子久了，大家每回碰到，當然會習慣閒聊個幾句。不過你也知道，聊的話題大多不離「上早班啊？」、「新聞工作累喔？」、「在電視台工作都可以看明星喔？」、「最近都沒看到你」、「早上運動身體比較好」這類家常內容，反正哈啦個幾句，揮手道別，大家各忙各的。

我這種「放牛班」出身的大學兼任助理教授，求學過程的曲折性，絕對不亞於什麼「流氓教授」之類名師。直到今天為止，我為自己竟能具備資格，而且到大學教書已經超過十五年，仍然感到不可思議，總覺得這是一場夢，非常不真實啊。

ˊ當年第一本正式對外發表的鬼故事著作「這些年追我的阿飄們」出版至今，數年來，讀者反應多為「溫馨」勝過「恐怖」，這讓我感到欣慰；還有讀者認為，從書中推斷，我應該幫助甚至救了不少人、累積不少福報。

若有機會到日本玩，你會將目光鎖定在哪些領域？我呢，每回到日本，都會特別注意在他們生活中，所呈現出某些具有「文化」的微小細節，進而去體會大和民族獨有性格；像是觀察日本人常將在地元素，利用細膩藝術形式，表現與落實在視覺生活的文化裡。

過去曾因工作關係，常有機會接觸新電影或影集。話說比別人先睹為快看到「片花」（宣傳片段），好像很不得了，實際上也沒啥感覺，反正也不是全貌。看電影固然是個享受，但我可不喜歡到電影院去，寧願窩在家裡看DVD或上網追劇，就算打個赤膊、穿個短褲頭，如同一般大叔在家習慣抓抓屁股，要趴著臥著或倒吊著看，也沒人管你，輕鬆又自在。

小時候常聽老一輩的人說，這日本料理有啥好吃的？還不就一堆炸的、烤的、煎的、生的，切切就擺上桌！還得擺盤雕花、裝模作樣，好似老謀深算般故做神祕，根本就是華麗雜耍，哪能跟咱們地大物博、深奧難測的中國菜系相比？

每次到日本，我會特別注意日本人製作的中文資料，無論是我自己電視媒體這行專業用手冊，或者是觀光旅遊、交通運輸工具的簡介，這些內容經常成為我訪日過程中，一個蠻好玩的經歷。

我們常說「一個成功男人背後，必定有個偉大女性」，你必定也聽過諸如此類的說法。不過，我們常在電視上或報紙上，看到名人、大官兒在面對鏡頭時，背後和旁邊，總有些很討人厭的礙眼傢伙，擠著蹭著忙搶鏡頭、搏版面！X！真的，你不覺得很礙眼嗎？而且一點都不好看、也不偉大。像這種人，自己算不上什麼多有名氣，又老喜歡擠在名人背後、身旁，面對攝影機想沾光，把畫面給弄「髒」了。以前外出採訪看到這款畫面，我都拜託攝影記者看能不能避掉？但老實的攝影搭檔總是說，他們也很清楚，那些想上鏡頭的傢伙，到底是什麼個心態；然而就跟蒼蠅一樣，趕也趕不跑，他們就是喜歡窩窩囊囊蹭到名人周圍，等名人要受訪時，趕緊跳出來卡位，希望能與名人「長相左右」，或者有特殊目的，要避開還真困難呢。

山城小鎮裡，有座規模不算大的公立醫院，論規模、設備，當然無法跟大城市裡的水準相比，但這裡卻忠實守護著許多偏鄉民眾健康，加上極有耐心、愛心與人情味的醫護團隊，雖然人不多，工作量又沉重，然而真心付出，受到民眾高度信任，讓這座醫院存在，更顯無比珍貴。

      我從小就是個叛逆孩子，對於大人高壓管控深惡痛絕。儘管表面上一臉乖樣，那是偽裝，內心深處始終沒有改變「亟欲逃脫這種環境」的念頭，希望有天完全擺脫控制，至少能夠獨立自主，不再受人擺布。

      你的學生時代有沒有打工經驗？如果今天有學生問我，求學時代打工是不是一件好事？我會回答，只要不耽誤到課業，打工就跟戀愛一樣，都是大學生必修的額外學分，那當然是個好事，我贊成。

強烈大陸冷氣團來襲，像我這種冬天老是一件襯衫、一件夾克、一件西裝褲「標準打扮」就足以代表個人形象的蠢樣子，總算需要加件毛衣穿在裡頭禦寒。